Tagliata od tune s acetom od maraške

Tagliata-od-tune-s-acetom-od-maraške

Naglo pečen odrezak tune narezan na kriške začinili smo redukcijom našeg aceta od maraške. Baš zato što tuna ima svojstva „ribljeg bifteka“, može se i pripremati na načine na koje se priprema i ovaj nacjenjeniji komad mesa. Tagliata od tune je mnogima omiljena tagliata, veći, naglo pečen komad bifteka narezan na kriške, odličan je izbor i ako vam u ruke dođe poveći odrezak svježe tune. 

Intenzivno meso tune odlično se slaže s kiselkastim notama, pa smo kao bazu umaka za prelijevanje upotrijebili naš aceto od maraške. Nema tu puno mudrosti – aceto smo reducirali i svježe pečenu tunu prelili s tim zgusnutim umakom. 

Tagliata od tune izvrsno pristaje uz sve vrste zelenih salata, osobito onih intenzivnijeg okusa, poput rikule, ali i uz sir parmezan narezan na ploškice. 

Tagliata od tune s acetom od maraške

Prep time

10

minute
Cooking time

20

minute


Sastojci

  • Odrezak tune debljine oko 4 cm

  • Aceto od maraške

  • Aromatizirana sol

  • Sol

  • Papar

  • Maslinovo ulje

  • Zelena lisnata salata

  • Žlica očišćenog šipka

Upute

  • U tavu ulijte žlicu maslinova ulja i dobro je zagrijte.
  • Odrezak tune pecite na jačoj vatri 3 minute s jedne strane, te ga pažljivo okrenite lopaticom i pecite još 2 minute s druge strane.
  • Odrezak izvadite na drvenu dasku i pustite da odmori 2-3 minute.
  • U lončić ulijte 3 žlice aceta od maraške i zagrijte. Neka kuha na srednje jakoj vatri oko 5 minuta, dok tekućina ne ispari, i ne dobijete gust umak. Koji put tijekom procesa promiješajte.
  • Oštrim nožem režite kriške tune debljine oko 0,5-1 cm. Iznutra će biti ružičasta.
  • Na posteljicu od svježih lisnatih salata poslažite kriške tune, posolite je aromatiziranom soli i nakapajte redukcijom aceta. Pospite svježim šipkom. 

    tuna-recept

CHOCO LIBRE – kako je počela naša čokoladna priča

Choco-libre-čokolada

Kod nas je sve počelo sasvim slučajno, pa tako i ova handmade čokolada. Choco Libre je više od čokolade, ona je naš slatki gušt koji promovira aceto na jednoj drugoj razini. Pašman Libre je naš prvi veliki proizvod i zato ga želimo degustirati na razne načine.

LIMITIRANA EDICIJA ČOKOLADE

Vjerovali ili ne, ovu čokoladu je Krsto napravio sebi, a svi koji su je kušali traže još. 😊

Nikada ju nećemo raditi u velikim količinama. Bit će dostupna samo kad Krsta uhvati inspiracija i svaka serija će biti malo drugačija, jer je to ono što ju čini posebnom.

Kada jednom kreneš u proizvodnju, razvoj nikada ne prestaje. Najprije se baciš na istraživanje, pa posadiš čili, maslinu, smokvu, aloa veru. Onda razmišljaš o svim beskrajnim mogućnostima koje ti ovaj trenutak pruža, i zatim napraviš nešto dobro od toga što imaš. Izvanredan je osjećaj kada svoju sirovinu i ideju napokon pretočiš u proizvod. Tako smo u našem razvoju došli i do čokolade, iako nam to nije bilo u planu.

krsto-izrađuje-čokoladu-opg-matulic

EDUKACIJA KOD VRSNOG SLASTIČARA ROBERTA PERIĆA

Imali smo aceto od smokve, Pašman Libre, kojem smo željeli dati još jednu dimenziju. I čokolada je bila baš ono što nam je savršeno došlo u tom trenutku. Nismo željeli učiti na vlastitim pogreškama i pokušavati napraviti čokoladu dok nešto ne“ ispadne“ iz kalupa. Kada  si dugo proizvođač, jedna od dobrih stvari je ta da se prestaneš zavaravati da sve možeš sam i da je sve na internetu. Ako želiš na tržište izbaciti kvalitetan proizvod, onda se  stvarno moraš potruditi i educirati. Mi smo se odlučili za edukaciju kod Roberta Perića, vrsnog slastičara i  čokolatijera, čovika koji zna kako čokolada diše. 

Robert je u našem proizvodnom pogonu proveo dva dana i uveo nas u tajni život čokolade. Uživali smo u učenju, u proizvodnji, u pričama o povijesti čokolade i naravno degustaciji. 😊 

Kako je Krsto oduvijek obožavatelj svega što je slatko, uhvatilo ga je pravo čokoladno ludilo pa je danima proizvodio i isprobavao kombinacije aceta s raznim vrstama čokolade. 

Choco-Libre

I tako je krenula ova naša slatka čokoladna priča. Nakon aceta od smokve, pa maraške stigla je Choco Libre, sasvim drugačija čokolada sa acetom i maslinovim uljem. Upgrade na Matulić delikatese. Još jedan pothvat koji nas veseli. Nadamo se da će razveseliti i vas! <3 

Naši najbolji prirodni proizvodi za njegu suhe kože i kose

Hero-products-OPG-Matulic

Ako spadate u grupu ljudi kojima su nakon prve bure ruke, usne i ostatak tijela kao brus papir ili ako Vam je ‘novo normalno’ isušilo kožu od dezinficijensa onda je ovo pravi članak za Vas.

Suha i ispucala koža je vrlo česta pojava i zato ju trebamo redovite hidratizirati i njegovati s prirodnim proizvodima koji ne sadrže štetne sastojke. Simptomi suhe kože znaju biti dosta nelagodni.

Neki od njih, osim hrapavosti, su i svrbež, crvenilo, ljuskanje pa čak i bol.

 

4 proizvoda koji će pomoći riješiti ili ublažiti problem

suhe i zategnute kože

Pašmanski_melem

1. PAŠMANSKI MELEM.

Pašmanski melem je univerzalna kremica za osjetljivu kožu koja se može koristiti za lice, ruke, laktove i usnice. Lavanda hidratizira suhu kožu, a pčelinji vosak stvara zaštitnu barijeru na koži te je tako štiti od vanjskih utjecaja. Ovo je proizvod koji uvijek trebate imati u torbici.

 

Beauty_Drops2. BEAUTY DROPS.

Spray za tijelo i kosu nakon tuširanja i sunčanja. Idealno za suhu kosu ili kožu. Spray je dvofazni: Vodena faza sadrži hidrolat lavande , ružmarina i aloe veru. Uljna faza sadrži maslinovo, bademovo i ulje marelice. Kombinacija raznih hidrolata i ulja istovremeno osvježava, hrani i hidratizira kožu. Ne ostavlja masni trag, brzo se upija u kožu. Hidrolati lavande i ružmarina djeluju opuštajuće i hidratiziraju kožu. Biljna ulja štite kožu od isušivanja i daju joj mekoću i potrebnu njegu.

 

Imortelle_krema_za_lice

3. IMMORTELLE je naš super-star.

Hidratantna krema za svakodnevnu njegu suhe kože lica. Smilje potiče regeneraciju i mikrocirkulaciju pa se može koristiti i za područje oko očiju. Ulje koštica marelice obnavlja stanice kože i potiče elastičnost pa je ova krema pogodna i za zrelu kožu. Zbog izuzetne hranjivosti može se koristiti kao dnevna i kao noćna krema.

Bademovo ulje se koristi u njezi osjetljive kože lica, jača zaštitne funkcije te pomaže očuvanju ravnoteže, vlažosti i elastičnosti kože. Immortelle krema je idealna njega za dehidriranu, suhu i zrelu kožu.

Sea_Tale_krema_OPG_Matulic

4. SEA TAIL je naš novi proizvod.

To je hranjiva, hidratantna i zaštitna krema za ruke. Sadrži maslinovo ulje, pantenol, ureu i eterično ulje naranče. Brzo se upija, ostavlja kožu njegovanom i mekanom. Ova krema se preporuča za svakodnevno korištenje u njezi suhe kože. Sea Tail vlaži kožu, djeluje regenerativno i pomaže u zacjeljivanju ispucalih i osjetljivih dijelova kože. Intenzivno i dugotrajno hidratizira i smanjuje osjećaj zatezanja. Ako svakodnevno njegujete svoju kožu prirodnim proizvodima možete se s veseljem prošetati po idućoj buri.

3 Koraka za osnovnu njegu lica

Natural-organic-face-cream

Na lijepu kožu možemo utjecati izvana kao i iznutra i zato je ono što stavlajmo na kožu jednako važno kao i ono što jedemo. Tajna savršenog tena se bez sumnje krije u rutini i svakodnevnoj njezi.

1. Čišćenje je najvažniji dio naše osnovne rutine u njezi lica.

Dnevna rutina čišćenja lica je ključna u održavanju kože svježom i zdravom. Kako bi uklonili površinske stanice kože i nečistoću bitno je izabrati preparate koji su blagi prema koži ali i učinkoviti.

U našoj liniji Elle možete naći pjenu za čišćenje lica koja sadrži samo prirodne sastojke koji ne isušuju kožu.

Bela_pjena_za_Ciscenje_lica

Belle pjena za čišćenje sadrži hidrolat smilja i aloa verau koji njeguju i hidratiziraju kožu lica pa se ova pjena može svakodnevno koristiti kao prvi korak vaše njege.

2. Koži je nakon čišćenja potrebno pružili hranjive tvari kako bi zadržala površinsku vlažnost.

Isprobajte vodeni serum s hijaluronskom kiselinom Essentielle.

Essentielle_hijarulonski_serum

Ovaj serum brzo i efikasno prodire u kožu, hidratizira je i ostavlja glatkom i njegovanom. Svakodnevno korištenje laganih seruma je vrlo bitno za održavanje mladolikog izgleda kože.

3. Krema koju birate za njegu lica mora odgovarati vašem tipu kože.

Ukoliko vam treba dnevna krema za lice izaberite neku laganu, brzoupijajuću kremu (posebno ako nakon toga koristite make up). Eternelle je dnevna krema za mješovitu i masnu kožu lica s aloa verom i ulje lješnjaka.

Etternelle_face_Cream

Ukoliko imate suhu i dehidriranu kožu isprobajte kremu Immortelle sa smiljem, uljem marelice, badema i maslinovim uljem.

Male stvari čine razliku i zato je bitno da svakodnevno njegujete svoje lice kako bi što duže zadržali mladenački izgled i blistavi ten koji vam savršeno pristaje.

Njega suhe kože u 3 koraka

Pjena-za-ciscenje-lica-Belle-OPG-Matulic

Suha koža lica još je uvijek jedan od najčešćih stanja kože, posebno kod populacije iznad tridesete godine. Ponekad je suhoća uzrokovana prirodnim procesom starenja i genetskim predispozicijama, ali često smo sami odgovorni za takvo stanje.

Korištenje agresivnih sredstava za pranje lica, nepravilna prehrana, izlaganje kože suncu – sve to može biti okidač za suhu i osjetljivu kožu u budućnosti. Kako bi osigurali našoj koži potrebne nutrijente i dodatno je hidratizirali, moramo paziti što koristimo u svakodnevnoj njezi.

 

1.Čistite lice prirodnim pjenama ili gelovima koji dodatno ne isušuju kožu.

Čišćenje lica je prvi korak u njezi i zato moramo biti oprezni prilikom kupnje tih preparata. Preporuka je da su sredstva za čišćenje lica blaga, da sadrže hidrolate i prirodne surfaktante te da ne ostavljaju osjećaj suhe i zategnute kože nakon korištenja. U našoj liniji imate pjenu za čišćenje lica Belle koja sadrži čak 70% hidrolata smilja i aloa veru koji daju dodatnu njegu suhoj koži.

Rebelle_piling_za_lice_i_tijelo

Napravite piling lica jednom tjedno kako biste odbacili mrtve stanice kože i potaknuli regeneraciju novih. Za suhu kožu dobri su kremasti pilinzi. Rebelle je primjer pilnga koji istodobno njeguje i čisti kožu. Prilikom masaže lica krema se upije u kožu, a koštice marelice zatim se isperu.

 

2. Napravite masku za lice.

Budite kreativni, zavirite u kuhinju i složite si sami hranjivu masku za lice. Naš favorit kućne izrade je maska s medom. Dovoljno ga je namazati na lice i ostaviti da djeluje 5 minuta. S malo mlake vode prstima umasirati u lice prije ispiranja. Med je bogat antioksidansima i izvrstan je prirodni ovlaživač kože.

 

3. Koristite svakodnevno hidratantne kreme.

Neka vaš izbor bude hranjiva, hidratantna krema s finim uljima i hidrolatima. Ako već nemate svoju omiljenu kremu, pogledajte u naš webshop i potražite Immortelle. Idealna je za svakodnevnu njegu suhe kože lica.

Imortelle_krema_za_lice

 

Njega suhe kože traži više pažnje, ali ako na vrijeme hidratizirate i njegujete svoje lice odgovarajućim preparatima, rezultati neće izostati!

Tate za 5

U sklopu projekta “Tate za 5” učenici sedmog razreda sudjelovali su u izradi melema u našem laboratoriju. Ponosni smo što smo izabrani za sudjelovanje u ovom divnom projektu. Hvala OŠ Vladimir Nazor Neviđane.

Projekt „Tate za 5“, idejno je oblikovala i vodila učiteljica Ivana Medić

„Tate za 5“ dio su projekta LORA – Laboratorij održivog razvoja Udruge Bioteka iz Zagreba, iza čijeg se imena krije pet kreativnih i marljivih članova koji imaju misao vodilju da za djecu naprave nešto zanimljivo, novo i drukčije. U projekt je uključena po jedna osnovna škola iz svake županije u Hrvatskoj. 

Zapitala sam sebe i neke ljude zašto očevi ne sudjeluju u životu škole i odgovor je uvijek bio: „To je kod nas tako!“ To me zaintrigiralo. Sve škole su nakon edukacije dobile zadatak osmisliti program jedinstveno oblikovan prema specifičnim potrebama škole pa je tako u našoj školi nastao projekt „Tate za 5“.

Ivana Medić

Cilj je projekta bio osmisliti osam aktivnosti u školi i po cijelom otoku na koje bi učenici svih osam razreda dolazili s očevima. POdaziv je bio odličan, a još bolje su bile ideje očeva za aktivnosti s djecom. U pozadini projekta krije se zapravo ideja da se očevima pruži prilika i da se osjete pozvani sudjelovati u životu i radu škole. 

Svaki razred bavio se drugom aktivnošću, sedmaši su tako radili meleme u OPG-u Matulić kod Ane i Krste.