Glazirano povrće najčešće jedemo u finim restoranima, no pripremiti ga kod kuće nije nikakav bauk.
Mrkva je odličan, a često zanemaren prilog. Mrkvu možete naći na tržnicama i u trgovinama tijekom cijele godine, pristaje i uz mesna i uz riblja jela, a kako biste se odmaknuli od pomalo dosadne kuhane mrkve, darujemo vam jedan odličan recept.
Zvijezde ove glazure su naša maraška, med i sok klementine.
Detalji
Porcije
4 porcije
Vrijeme pripreme
10 minuta
Vrijeme kuhanja
20 minuta
Print
Sastojci
½ kg mlade mrkve
20 g maslaca
1 žlica meda
2 žlice aceta od maraške
nekoliko grančica svježeg timijana
1 klementina
sol
papar
Upute
- Mrkvu ogulite i stavite je kuhati u kipuću vodu na 5-7 minuta.
- Mrkvu izvadite iz vode i osušite.
- U zdjelici mini pjenjačom pomiješajte sok klementine, aceto od maraške, med, sol i papar.
- U tavi zagrijte maslac i ubacite mrkvu. Okrenite je nekoliko puta na vrućem maslacu, a zatim u tavu ulijte smjesu od aceta.
- Na srednje jakoj vatri okrećite mrkvu, a umak će se pod utjecajem temperature reducirati i pretvarati u glazuru. Taj proces traje oko 5-7 minuta.
- Natrgajte listiće timijana i pospite ih po glaziranoj mrkvi.
Maraška Aceto od Maraske
Aceto od Maraske je naš novi proizvod. Odležao je u drvenim bačvama dvije godine. Ima slatko kiselkasti okus. Možete ga koristiti za sve vrste salata, hladnih predjela i za razne deserte.
9,70 € (73,08 kn)